Shake'n Mix Jean-Pierre Duval

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Edito


Résumé :

Que faire avec un blender ? Eh bien ! Émulsionner, mixer, hacher... shake and mix. Mais comment s'y prendre ? C'est très simple : suivre Yvan, le sculpteur de goûts. Au menu ? Soupes chaudes ou froides, mousses, galettes et pains de viande, façon Yvan s'entend; farces, sauces et condiments variés qui emportent loin des sentiers battus les préparations les plus simples, qu'elles soient salades ou pâtes; desserts et douceurs enfin : gâteaux, glaces, pâte à tartiner, jus crémeux... Faites votre choix! Rien de mieux qu'un blender pour mêler les saveurs, telle est la recette d'un palais réellement surpris. " Qu'avez-vous donc mis dans ce plat ? - Ha ha! mystère... " Encore un coup du sculpteur de goûts, ça...

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