Le Grand Livre Des Cocktails Primiceri A

Résumé :

Savoir confectionner un cocktail est un art que l'on ne peut ignorer quand on reçoit : il fait partie aujourd'hui de l'a b c de la convivialité. Un cocktail bien dosé en dit long sur les talents du maître ou de la maîtresse de maison... Dites-moi comment vous faites les cocktails et je vous dirai qui vous êtes . Si un invité vous demande un manhattan, un martini dry, un bloody mary ou une piña colada, comment pourrez-vous le satisfaire ? Agrémenté de nombreuses photos en couleurs, ce guide vous enseigne les rudiments, les secrets et les astuces de cet art si convivial et vous fournit des indications précieuses sur :
- les alcools de base qui constitueront dans un premier temps votre bar ;
- le verre et la présentation adaptés à chaque cocktail, ce qui vous évitera de servir un gin fizz dans une coupe ou un black jack dans une flûte ;
- les meilleurs ingrédients, les justes doses, l'ordre des mélanges ;
- les différents effets de toutes ces boissons (apéritif, réchauffant, énergétique, euphorisant, désaltérant, relaxant, excitant, etc.).

Et parmi la nombreuse sélection présentée, entre les cocktails à connaître absolument et ceux qui ont été distingués lors de concours internationaux, vous saurez toujours choisir la boisson la plus délicieuse - à consommer avec modération - et la mieux adaptée aux circonstances.

A propos de l'auteur :

A. Primiceri, journaliste en oenologie et en gastronomie, collabore depuis les années 60 à plusieurs revues spécialisées. Il a participé à la création d'une importante association de sommeliers et a, dans ce cadre, donné de nombreux cours et rédigé des études. Il organise des manifestations oenologiques et gastronomiques.

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