Les Meilleurs Gâteaux - 40 Recettes À Déguster Christophe Felder

Résumé :

Big madeleines au thé vert, crumble rhubarbe au miel, financiers à la betterave, sablés dinosaures, gâteau sucette, cheesecake, cannelés, gâteau basque, kugelhopf de Schirmeck, scones aux pommes, butterbredle... Gâteaux tout simples, gâteaux pâtissiers de fête, gâteaux de nos régions et du monde, à réaliser chez soi, sous la houlette du chef pâtissier, Christophe Felder. 40 recettes dévoilant ses tours de main, astuces et idées de présentation. Vous ne pourrez plus résister à l'appel du fourneau !

A propos de l'auteur :

Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier du Crillon, crée aujourd'hui des collections de desserts pour les pâtissiers du Japon. Auteur chez Minerva depuis plusieurs années, il a publié Les Clafoutis et les Gratins de Christophe, Glaces et desserts glacés, Mes 100 recettes de gâteaux, Les Gâteaux de l'Avent, Les Chocolats et petites bouchées, Les Pâtes et tartes, Les Crèmes, La Décoration en pâtisserie, Les Macarons, Les Brioches et viennoiseries, Dim Délices et Mes recettes Haribo.

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