Nourrir Les Hommes Jean-Paul Charvet

Jean-Paul Charvet : Nourrir Les Hommes - Livre Voir la photo

Avis des PriceMembers sur Jean - Paul Charvet : Nourrir Les Hommes

  • 3,7

3 avis sur Jean - Paul Charvet : Nourrir Les Hommes - Livre

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5  synthèse indispensable pour un géographe

par moira_bleue (Voir ses avis) le 01/10/2009

un véritable outil pour l'étudiant mais aussi pour l'enseignant soucieux de varier les études de cas et de maîtriser le contenu scientifique de la question

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5  Au top

par jradovix (Voir ses avis) le 25/09/2009

Charvet est un auteur qui se lie facilement, et cette question est au concour pr cette année encore!!!

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1  Un livre de circonstance

par PaulMunhoven (Voir ses avis) le 01/07/2009

Fautes d'orthographe, imprécisions... un bon livre de concours qui n'est pas une réussite !

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Edito


Résumé :

- milliards d'individus en 1960, 6 milliards en 2000, de l'ordre de 9 milliards en 2050... Face à cette augmentation du nombre de bouches à nourrir, il a fallu accroître considérablement les rendements à l'hectare. Au Nord comme au Sud, on a mis l'accent sur des systèmes agricoles " productivistes " qui ont entraîné d'importantes mutations dans les sociétés rurales et se sont révélés destructeurs pour l'environnement. Désormais, les agriculteurs de la planète doivent relever un défi supplémentaire : produire toujours plus, mais beaucoup mieux. Il faut passer à des agricultures à la fois " intensives " et " durables ". A l'exposé de ces grandes problématiques, l'ouvrage associe tout un ensemble d'études régionales très précises, confiées aux meilleurs spécialistes.


A propos de l'auteur :

Jean-Paul Charvet a dirigé cette publication. A sa présentation générale et à ses contributions sur l'Union européenne et les États-Unis, s'ajoutent celles de François Carré (la pêche), Jean-Louis Chaléard (les pays du Sud), Gilles Fumey (les agricultures de qualité), Frédéric Landy (Inde et Chine), Marie-Claude Maurel (Europe centrale et orientale), Hervé Théry (Mercosur).


Sommaire :

  • Evolutions récentes de la consommation, de la production et des échanges de produits alimentaires dans le monde
  • Les systèmes alimentaires des pays du Nord
  • De nouveaux modèles agroalimentaires en Europe centrale et orientale
  • Les systèmes agroalimentaires des pays du Sud
  • Nourrir 2,5 milliards de personnes, plus et mieux : les défis de l'Inde et de la Chine
  • Les évolutions des systèmes agroalimentaires dans les pays du Mercosur
  • L'alimentation de qualité
  • Les produits aquatiques dans l'alimentation des hommes

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