Pains Gontran Cherrier
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- Gontran Cherrier - 26/11/2008 - Beau livre
Résumé : Le pain est constitutif de la vie des hommes sur la Terre. Des civilisations entières se sont construites grâce à cet aliment, de blé, de seigle, de riz ou de maïs. Fruit du travail...
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8 vendeurs pour Pains de Gontran Cherrier
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- Un magnifique livre de collection 40x28 de 120 pages pour les passionnés de boulangerie ou même de cuisine.Très bien illustré il vous propose 52 recettes de pains du monde faciles a réaliser.Le petit plus a la fin du livre le livret de recettes... (suite)
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Avis des PriceMembers sur Pains de Gontran Cherrier
1 avis sur Pains de Gontran Cherrier - Livre
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Pains
par mymi0975 (Voir ses avis) le 10/05/2010
l'un des plus beaux livres sur le pain.les recettes sont claires les photos sublimes et le tout créé par un vrai fils de pâtissier.
le petit plus c'est que la dernière page renferme un mini livre de recette qui récapitule le chef d'?uvre très intuitif et fonctionnel ce qui nous permets de ne pas tacher le maitre. Je le conseille a tous les amoureux de la cuisine et des objets d'art.
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Edito
- Auteur : Gontran Cherrier
- Editeur : Hachette
- Parution : 26/11/2008
- Nombre de pages : 125
- Nombre de livres : 1
- Dimensions : 37.00 x 27.50 x 2.40
Résumé :
Le pain est constitutif de la vie des hommes sur la Terre. Des civilisations entières se sont construites grâce à cet aliment, de blé, de seigle, de riz ou de maïs. Fruit du travail du sol, produit par le labeur des hommes, il engage à la fois les quatre éléments : la terre, l'eau, l'air et le feu. En raison de son caractère nourricier, on associe à cet aliment universel une forte charge symbolique : la vie, la richesse, le sacré, le sensuel... Héritier d'une grande famille de boulangers, dépositaire de leur savoir faire et boulanger lui même, Gontran Cherrier raconte l'infinie richesse du pain et décrit ses multiples variétés. À travers cinquante recettes du monde, il nous livre les secrets de cet aliment nomade : origine, symbolique, fabrication... Théâtrale ou intériorisée, lumineuse ou secrète, la photographie met en scène cette évocation et accompagne ce voyage. Dissimulé dans la reliure, un petit. guide pratique illustré vous accompagnera à la cuisine pour réussir cinquante recettes.
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