Charcuterie Corse: 1 Kg De Figatelli

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Dégustation :
Le figatelli frais peut se faire griller au feu de bois, il se consomme alors dans du pain frais ou avec des lentilles, pommes de terres, polenta de farine de châtaigne imprégnées de jus. Sec, il peut se consommer en apéritif ou en entrée. Le figatelli doit se consommer assez vite (entre le 5e et le 25e jour suivant sa fabrication).

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