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Poivre Sichuan
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Le poivre du Sichuan possède un arôme unique et une saveur qui n¿est pas piquante comme celle des poivres. Il a un goût légèrement citronné . dans vos plats, le poivre de Sichuan apporte un parfum riche évoquant l'Orient. Sa saveur est puissante, aromatique et originale, très légèrement citronnée avec une note boisée, et laisse sur la langue une sensation de petits picotements. Il ne brûle pas, mais engourdit légèrement le palais. Les enfants l'apprécient bien. Entières ou moulues, les baies s'associent bien aux viandes blanches, ragouts de porc, poulet, et dans les plats
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