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Cette algue qui s'utilise dans de nombreuses recettes en toute simplicité aide à garder la ligne et est bonne pour la santé. Alors n'hésitez plus et mettez-en dans vos assiettes . L'agar-agar est une substance extraite à partir d'algues rouges. Son intérêt ? Sa capacité gélifiante. En effet, il fixe mousses, gelées et aspics huit fois mieux que la gélatine.

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