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Shitaké Tranches Extra
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Le Shiitaké est une source de fibres et plus spécifiquement de sucres complexes polysaccharides de type beta-glucan et présente des teneurs remarquables en vitamine B2 et en vitamine PP (33 % de l'apport conseillé pour 100 g. Sauté au wok, il est un ingrédient des plats de viandes et de volailles. En plus de son succès commercial et culinaire en raison de son aspect charnu et son goût de plus en plus apprécié, le shiitaké s'est révèle être un excellent fortifiant général et aurait une action bénéfique sur le système nerveux central, ainsi qu'une action anticancer .
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