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Lentilles Vertes
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Elle est goûteuse, fine en bouche et n¿est pas farineuse. S¿utilise avec les jarrets de veau ou de porc, les saucisses, le jambon blanc ou fumé et le confit de canard. Se prépare en salade, avec du poisson (saumon, haddock ou merlan) ou en veloutés. Effets : riche en fibres, vitamines, calcium et fer.
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