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Pois Chiches 40/42
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Le pois-chiche se consomme frais, grillé, bouilli, sec. Sec et bouilli, c'est le légume des cuisines méditerranéennes, on le trouve dans le couscous et les tagines, dans le houmos (purée froide) et les falafels libanais (boulettes frites). Il est excellent en salade. Effets : riche en glucides assimilables et en protéines végétales. Le pois chiche est énergétique, diurétique, antiseptique urinaire, stomachique, revigorant et aphrodisiaque.
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