Le Tofu International - Délicieuses Recettes Des Quatre Coins Du Monde Frances Boyte

Résumé :

Inventé voilà plus de 2000 ans en Chine, depuis la dernière décennie le tofu a gagné sa place au soleil en Occident. Une diététiste et quatre grands chefs lui ont conféré ses lettres de noblesse et en on fait des plats de haute gastronomie. La popularité déferlante de ce produit s'accommode de toutes les cuisines du monde - une réalité, une véritable fête gastronomique à laquelle Frances Boyte nous convie dans le présent ouvrage.

A propos de l'auteur :

Diététiste-clinicienne, Frances Boyte est une autorité en matière de nutrition. Elle intervient notamment dans le secteur industriel où elle met au point, avec amour, des programmes de nutrition santé adaptés au personnel des entreprises. Conférencière et formatrice, elle se fait le porte-parole de ceux et celles qui prônent une alimentation plus saine dans le cadre des actions que nous entreprenons pour améliorer notre qualité de vie et réaliser nos rêves.

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