Agar Agar En Poudre

Note : 5 2 avis

  • Gastronomie - 50 g net

Cette algue qui s'utilise dans de nombreuses recettes en toute simplicité aide à garder la ligne et est bonne pour la santé. Alors n'hésitez plus et mettez-en dans vos assiettes ! De nombreuses vertus... L'agar-agar est souvent plébiscité par les végétariens et les adeptes du bio. Pourquoi ? Parce qu'il est d'origine végétale, contrairement à la gélatine qui est animale. De...

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Avis sur "Agar Agar En Poudre" - Gastronomie

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2 avis sur Agar Agar En Poudre - Gastronomie

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5  parfait

par (Voir ses avis) le 14/12/2012

je préfére utiliser l'Agar pour mes confitures. La prise est rapide.

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5  Agar Agar

par (Voir ses avis) le 14/07/2012

Super gélifiant 100% naturel(algues marine très connu au Japon) ,efficacité redoutable ,pour confitures un à deux grammes par kg de fruit pour la plupart du temps suffit,quatre grammes pour les gelées ,dissoudre dans de l'eau froide incorporé en fin de cuisson (température minimum 65°)
Principal intérêt :réduire les temps de cuisson pour garder la qualité et le gout du fruit ,pas besoin d'évaporation ,250g de sucre par kg de fruit ou emploie de la stévia pour alléger ou pour les diabétiques léger.
S'emploie pour épaissir toutes cuisines .
Trés bonne conservation ,prix intéressant par kg .
Agar Agar sert aussi de coupe faim pour les régimes
IMPORTANT: BIEN SE RENSEIGNER SUR LES DOSAGES A NE PAS DEPASSER .

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    Poids net : 50 g



Cette algue qui s'utilise dans de nombreuses recettes en toute simplicité aide à garder la ligne et est bonne pour la santé. Alors n'hésitez plus et mettez-en dans vos assiettes !

De nombreuses vertus...
L'agar-agar est souvent plébiscité par les végétariens et les adeptes du bio. Pourquoi ? Parce qu'il est d'origine végétale, contrairement à la gélatine qui est animale. De plus, il ne contient aucun colorant, ni conservateur, ni additif.

Comme de nombreuses algues, l'agar-agar est bon pour la santé. Il contient du calcium, du fer et du phosphore.

Mais l'agar-agar est surtout connu parce qu'il aide à garder la ligne. C'est d'ailleurs pour cela que les Japonaises l'utilisent. Elles en versent un peu dans du thé, des soupes, du riz...
Comment cette algue peut-elle aider à rester mince ? Tout simplement parce qu'elle gonfle dans l'estomac et favorise la sensation de satiété. Elle contient également très peu de calories, ce qui en fait un ingrédient idéal pour se régaler avec un dessert léger. Elle facilite également la digestion.

L'agar-agar est une substance extraite à partir d'algues rouges. Son intérêt ? Sa capacité gélifiante. En effet, il fixe mousses, gelées et aspics huit fois mieux que la gélatine.

Mais sans le savoir, vous connaissez déjà l'agar-agar... sous son autre nom : E406.

Il peut être utilisé pour les confitures.

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