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Livre
Auteur : Paul Arnaud
Editeur : Belin
Collection : Bibliothèque Scientifique
Parution : 09/03/2002
Nombre de pages : 205
Dimensions : 24.50 x 18.50 x 1.40
Résumé :
Conter la chimie comme une belle histoire, sans assaillir le lecteur de...
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Résumé :
Conter la chimie comme une belle histoire, sans assaillir le lecteur de formules et en prenant vraiment les choses par le commencement, c'est le pari de cet ouvrage, écrit à l'intention de tous ceux qui souhaitent en savoir un peu plus sur le sujet, sans posséder une formation scientifique. Qu'est-ce qu'un atome ? une molécule ? Pourquoi l'acide chlorhydrique attaque-t-il le fer ? Que se passe-t-il alors à l'échelle microscopique ? À toutes ces questions - et à bien d'autres encore - l'auteur apporte des réponses simples, claires et détaillées. Après avoir initié le lecteur aux secrets de la structure de la matière et de ses transformations, il le convie à un tour d'horizon des métiers de la chimie, de ses industries, de son rôle économique et de ses applications. Les contributions de cette science aux progrès de l'hygiène, de la santé, de l'alimentation et du bien-être sont considérables. Cet ouvrage livre également les clés qui permettent de se forger un jugement personnel quant à ses bienfaits ou ses méfaits - réels ou supposés.
A propos de l'auteur :
Professeur à l'université Grenoble I-Joseph Fourier, Paul Arnaud (1930-1999) était passionné par la formation, tant des étudiants que des adultes. Ses ouvrages universitaires pour le premier cycle, Chimie organique et Chimie physique, ont connu et connaissent toujours un grand succès.
Sommaire :
LE COEUR DE LA CHIMIE
Une science des transformations de la matière, La réaction chimiqueUne plongée dans l'infiniment petit, Atomes et moléculesAu coeur des atomes, Les représentations de l'atome : de Dalton à SchrödingerLes édifices d'atomes, Molécules et cristauxVoir les molécules en 3 dimensions, La géométrie des moléculesLa vie trépidante des molécules, Les trois états de la matièreAu spectacle des réactions chimiques, Comment les réactions ont-elles lieu ?Le moteur des réactions chimiques, Pourquoi les réactions ont-elles lieu ?Prendre un peu de hauteur, A la recherche d'idées généralesLE VISAGE DE LA CHIMIE Le visage de la chimie dans les livres, Une science structurée aux multiples facettesOrganique ou minéral ? La chimie descriptiveLe visage industriel de la chimieUne composante majeure des économies modernesQuand la chimie se met en quatre, Les 1001 applications de la chimieÊtre chimiste, Que font exactement les chimistes ?Le visage de la chimie dans la société, Pour ou contre la chimie ?Un dernier regard, Une proposition de synthèse
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