200 Recettes De Ma Grand-Mère Saint Alban, Charlotte De

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Edito


Résumé :

Depuis longtemps la tradition veut que les bonnes ménagères notent sur un cahier leurs recettes quotidiennes. Ainsi se transmettent de mère en fille ces trésors de la cuisine familiale. Charlotte de Saint Alban ouvre ce cahier de grande qualité qu'elle a reçu en héritage. Il rassemble sur un demi-siècle (de 1893 à 1940) 200 recettes adaptées pour être facilement réalisables de nos jours : potage maigre, canard aux olives, gâteau de pommes de terre, langues de chat... qui ressuscitent le classicisme culinaire d'hier. Peut-être même feront-elles aussi resurgir des souvenirs d'enfance ?


A propos de l'auteur :

Charlotte de Saint Alban est née dans le Dauphiné dans les années 50. Très proche toute son enfance de sa grand-mère, véritable cordon-bleu, elle s'est passionnée très tôt pour la restauration de vieilles demeures, les antiquités et la cuisine. À la fin de l'ouvrage, elle a voulu laisser quelques recettes et astuces écrites de la main de sa grand-mère.

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