A propos de l'auteur : Spécialiste reconnu en cardiologie et en hygiène alimentaire, directeur de la revue Nutrition pratique. le docteur Frédéric Saldmann a publié plusieurs ouvrages. dont Les nouveaux risques alimentaires et On s'en lave les mains, également paru aux Editions J'ai lu. Son dernier titre. Les petites hontes, vient de paraître aux Editions Flammarion.

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