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La Technologie En Boulangerie - Tome 2, Les Techniques Professionnelles - Les Recettes Et Procédés Format Beau livre

La Technologie En Boulangerie - Tome 2, Les Techniques Professionnelles - Les Recettes Et Procédés -

© Notice établie par DECITRE, libraire

Note : 5

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        Avis sur La Technologie En Boulangerie - Tome 2, Les Techniques Professionnelles - Les Recettes Et Procédés Format Beau... - Livre Enseignement professionnel

        Note : 5 7 avis sur La Technologie En Boulangerie - Tome 2, Les Techniques Professionnelles - Les Recettes Et Procédés Format Beau... - Livre Enseignement professionnel

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        Présentation La Technologie En Boulangerie - Tome 2, Les Techniques Professionnelles - Les Recettes Et Procédés Format Beau...

         - Livre Enseignement professionnel

        • Parution : 01/09/2016
        • Nombre de pages : 180
        • Nombre de livres : 1
        • Expédition : 491
        • Dimensions : 29.7 x 22 x 1

        Résumé :
        Ecrire ce livre a été, pour moi, un réel plaisir. J'ai essayé de faire en sorte que chacun des élèves puissent découvrir un document lui permettant d'offrir, très facilement, des "parce que" à ses "pourquoi" et à ses "comment" tout en les comparant à son éducation en Entreprise. La technologie reste aujourd'hui encore une approche intellectuelle du métier nécessaire à l'apprentissage et mon but a été d'amener le jeune à consulter un ouvrage abordable et concis. Comme mes précédents ouvrages sur la pâtisserie, ce livre saura aider les jeunes parfois en difficultés scolaires, parce qu'il se veut élémentaire et qu'il aborde simplement la technologie de la boulangerie et ses bases indispensables." Arnaud SOLDET

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