La Cuisine De Référence - Techniques Et Préparations De Base, Fiches Techniques De Fabrication - michel maincent-morel

Note : 5 la bible de la cuisine, l'indispensable

par vettymorel1 (Voir ses avis) le 23/12/2010

Avant de s'acheter toutes sortes de livres de cuisine plus ou moins utiles, s'acheter ce livre de référence très pédagogique et qui apprend toutes les bases qui après permettront de jouer la fantaisie mais ne mettons pas la charrue avant les boeufs !...

Note : 5 cuisine de référence : une référence

par j_brx (Voir ses avis) le 11/04/2012

Un ouvrage indispensable pour qui aime la cuisine. Ce livre s'adresse aux apprentis cuisiniers, aux cuisiniers et aux amateurs éclairés ou non.
les recettes sont des bases de cuisine Française et des extrapolations sont souvent suggérées, ensuite tout est possible.
Cet ouvrage est le premier livre de cuisine à posséder, indispensable

Note : 5 INDISPENSABLE!

par arachel (Voir ses avis) le 04/05/2011

Un des meilleurs investissement que j'ai jamais fait!complet , ludique , extrêmement bien réalisé et en plus les recettes proposées sont excellentes! Petit plus : un livre d'une grande qualité matériel! Je recommande vivement !

Note : 5 Très bon livre

par Light-L (Voir ses avis) le 18/09/2009

Ce livre est très complet que ce soit dans le domaine des recettes,des préparations ou bien des techniques.Je le recommande fortement a ceux ou celles qui voudrait se lançer dans la cuisine.

Note : 5 CUISINE DE REFERENCE

par concemc2 (Voir ses avis) le 09/11/2010

EXCELLENT LIVRE D'ECOLE QUE L'ON DEVRAIT TROUVER SUR TOUTES LES ETAGERES DES MENAGERES DANS TOUS LES FOYERS. TRES SEDUISANT A TOUS POINTS DE VUE, PHOTOS, EXPLICATIONS. VRAIMENT BRAVO POUR LA CONCEPTION DE CET OUVRAGE !

Note : 5 Très bon livre

par Eric160193 (Voir ses avis) le 11/06/2010

Le livre comporte plus de mille pages avec diverses recettes de plats cuinsiné, de dessert et de rectte de bases concernant les pâtes, ect... A recommander fortement.

Note : 5 Livre de cuisine pour Terminale de CAP cuisine

par matroana (Voir ses avis) le 10/10/2011

Le livre acheté est d'occasion , en très bon état , correspond a mes attentes , livré rapidement , utile a mon fils pour finir son CAP de Cuisine , utile aux autres pour apprendre les notions et les techniques premières d'une cuisine de qualité professionnelle

Note : 5 référence sur les méthodes de cuisine

par rachel7388 (Voir ses avis) le 27/03/2011

une référence d'ailleurs utiliser en école hoteliere

Note : 5 Très complet

par llewelyin (Voir ses avis) le 23/12/2013

un livre très complet de cuisine qui s'adresse aux futurs cuisiniers, mais pas seulement. C'est une référence en matière de cuisine française traditionelle.

Note : 5 super

par siciliano6 (Voir ses avis) le 17/11/2013

sa c'est de la référence indispensable un bon base culinaire c'est ce kil faut afin e ce cultiver dans c'est livre qui nous instruis de jour en jour ce pour sa je vous le conseil a touce