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Ispahan de Hermé Pierre Format Relié

Ispahan - Hermé Pierre

© Notice établie par DECITRE, libraire

Format: Relié
162 pages

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Note : 4_5

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Avis sur Ispahan de Hermé Pierre Format Relié - Livre Cuisine

Note : 4_5 7 avis sur Ispahan de Hermé Pierre Format Relié - Livre Cuisine

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Note : 5 Ispahan de Pierre Hermé

par Keimybook (Voir ses avis) le 06/06/2023

Beau et grand livre de recettes de patisserie, de belles photos et les recettes mythiques du grand chef Pierre Hermé.

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Note : 5 Bon bouquin

par Maxime (Voir ses avis) le 05/01/2023

Pour le prix d'un magazine ...c'est parfait

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Note : 5 Ispahan

par Vgermain53 (Voir ses avis) le 27/01/2022

Parfait,tout à fait ce que j'attendais,tel que l'autre livre de PH,Satines

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Note : 5 A recommander .

par sophie (Voir ses avis) le 22/04/2021

Je vous remercie pour votre gentillesse et d avoir fait le nécessaire pour l envoi en Mondial Relay qui a été rapide et vraiment soigné .Merci
beaucoup .A recommander .Cordialement .Sophie

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Note : 5 Véritables oeuvres d'art

par jbdelmotte (Voir ses avis) le 08/04/2014

Les célèbres créations de Pierre Hermé sublimées dans ce beau livre au papier glacé. Les pâtisseries sont photographiées au c?ur de décors floraux qui les mettent en valeur. On a envie de s'essayer à toutes les recettes. Celles-ci sont bien détaillées mais demandent de consacrer beaucoup de temps pour les réaliser.
Excellente idée de cadeau de Noël ou d'anniversaire.

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Note : 4 Bon livre

par Serge (Voir ses avis) le 01/02/2022

Bon livre et bonnes explications et beaucoup de recettes

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Note : 4 magnifique livre

par palava03 (Voir ses avis) le 10/04/2014

Tres bon rapport qualité/prix.
Pour les fans de patisserie et par la reference mondiale en la matière.

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Produits similaires

Présentation Ispahan de Hermé Pierre Format Relié
- Livre Cuisine

Auteur(s) : Hermé Pierre
Editeur : Editions De La Martinière
Parution : 17/10/2013
Nombre de pages : 162
Nombre de livres : 1
Expédition : 1496
Dimensions : 29.3 x 24.8 x 2.2

Résumé :
Ispahan. Trois syllabes et autant de saveurs qui font rêver. Dans le macaron mythique de Pierre Hermé, rose, litchi et framboise s?accordent à merveille. À l?occasion des vingt ans de sa création, il décline cette association en 40 recettes magnifiquement photographiées par Laurent Fau, au plus grand bonheur de nombreuses personnalités, qui témoignent de leurs souvenirs de dégustation. Cake, croissant, sorbet, madeleine, pâte de fruits? Autant de façons de réinventer une recette, pour un plaisir sans cesse renouvelé !

Biographie:
Pierre Hermé, chef de file des pâtissiers français, a su apporter en quelques années une touche de goût et de modernité à sa profession. Célébré jusqu'au Japon et aux États-Unis, il est surnommé "Picasso of Pastry" par le magazine Vogue. Héritier de quatre générations de boulangers-pâtissiers alsaciens, Pierre Hermé a commencé sa carrière à l'âge de quatorze ans auprès de Gaston Lenôtre. Il est devenu très vite chef-pâtissier chez Fauchon, puis a apporté son savoir-faire à Ladurée, avant d'ouvrir ses propres enseignes à Tokyo et à Paris. Avec lui, les décors sont simplifiés, les techniques repensées, en s'affranchissant des références au passé et à l'enfance. Son 2000 feuilles ou son macaron à la rose (Ispahan) lui valent une renommée internationale de "couturier" de sa profession. Il a publié de nombreux ouvrages dont le Larousse du chocolat (Larousse, 2005), PH 10 (Agnès Viénot, 2005), Macaron (Agnès Viénot, 2009), ou Rêves de pâtissier (Editions de La Martinière, 2011).