Croustillantes Et Légères Bricks À Tout Faire - Zipper Eric
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- Format: Broché
- 141 pages Voir le descriptif
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Avis sur Croustillantes Et Légères Bricks À Tout Faire de Zipper Eric Format Broché - Livre Cuisine
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Présentation Croustillantes Et Légères Bricks À Tout Faire de Zipper Eric Format Broché
- Livre Cuisine- Auteur(s) : Zipper Eric - thierry larrart
- Editeur : Saep (Editions)
- Parution : 01/06/2003
- Nombre de pages : 141
- Nombre de livres : 1
- Expédition : 710
- Dimensions : 25.5 x 20 x 1.5
Résumé :
La feuille de brick a pour origine la cuisine tunisienne. Cette fine feuille, composée de farine, de semoule de blé, d'eau et de sel, sait se plier en quatre pour satisfaire votre gourmandise. Feuilletés, croquants, aumônières, millefeuilles, corolles, croustillants, elle accueillera indifféremment des préparations salées ou sucrées et saura les mettre en valeur de manière originale. Longtemps réservées à la cuisine orientale, les feuilles de brick se sont glissées dans la cuisine occidentale et remplacent avantageusement la pâte feuilletée, l'es fonds de tarte ou les crêpes. Essayez les recettes dorées de cet ouvrage, vous en trouverez des chaudes, des froides, des traditionnelles, des inédites, mais qui toutes vont séduiront par leur légèreté et leur croustillant.