La Gourmandise - Freud Aux Fourneaux - patrick avrane
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- Collection: Points. Essais
- Format: Poche
- 200 pages Voir le descriptif
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Avis sur La Gourmandise - Freud Aux Fourneaux de patrick avrane Format Poche - Livre Cuisine
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Présentation La Gourmandise - Freud Aux Fourneaux de patrick avrane Format Poche
- Livre Cuisine- Auteur(s) : patrick avrane
- Editeur : Points
- Collection : Points. Essais
- Parution : 10/09/2009
- Nombre de pages : 200
- Nombre de livres : 1
- Expédition : 120
- Dimensions : 17.8 x 10.8 x 0.7
Résumé :
Adorer le chocolat. noir, détester les betteraves rouges, savourer les humeurs boisées d'un vin blanc, être enchanté par le fumet de la truffe ou de la coriandre, oser les plats exotiques ou se réjouir des cuisines ancestrales n'est jamais innocent. Goûter les mets, partager les saveurs de ce que l'on mange, expliquer refus et préférences permet. une rencontre avec soi-même et avec les autres. Psychanalyste et écrivain, Patrick Avrane sonde ici la gourmandise. Il en dévoile la source, les ressorts et les limites. Souvenirs d'enfance, rêves, confidences de chefs ou de gastronomes montrent combien elle est indispensable à la construction de l'être. Dans un texte où le lecteur se délecte, l'auteur, puisant. dans la littérature, la peinture, le cinéma, mais aussi la clinique, éclaire ce que les goûts révèlent des autres et de nous-mêmes.
Biographie:
Psychanalyste, il est notamment l'auteur d'Un enfant chez le psychanalyste (Louis Audibert, 2003. Seuil, " Points Essais ", 2007), Sherlock Holmes and Cie, détectives freudiens (Louis Audibert, 2005), Les Timides (Seuil, 2007) et Les Imposteurs (Seuil, 2009).
Sommaire:
["LE VALET DE LA TABLE","L'HOMME DEBOUT","L'AMOUR DU SEIN","LA SAVEUR DU METS","LE GOUT DE L'AUTRE","GOURMANDS, GOURMANDES ET BECS FINS"]