Levain À La Folie - Recettes De Pâtisserie Et De Boulangerie Artisanales de Sumer Anita Format Relié

Levain À La Folie - Recettes De Pâtisserie Et De Boulangerie Artisanales - Sumer Anita

Format: Relié
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Présentation Levain À La Folie - Recettes De Pâtisserie Et De Boulangerie Artisanales de Sumer Anita Format Relié
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Auteur(s) : Sumer Anita
Editeur : Lannoo
Langue : Français
Parution : 03/06/2020
Nombre de pages : 266
Expédition : 1157
Dimensions : 26 x 20 x 2.5

Résumé :
Le pain au levain est nutritif, facile à digérer, bon pour la flore intestinale et vraiment savoureux. Anita Sumer, boulangère slovène artisanale, révèle dans son livre magnifiquement illustré les secrets du délicieux pain de nos grands-parents. Elle fabrique non seulement du pain, mais confectionne aussi d'autres recettes salées et sucrées telles que pizza, pain aux herbes,pain aux bananes, beignets, brioche et biscuits. En plus de ses 45 recettes, vous trouverez une introduction détaillée sur la façon de fabriquer le levain-chef et de préparer ensuite la pète, sur ce qui peut mal tourner et comment y remédier.

Biographie:
Anita Sumer s'est entièrement consacrée à la cuisson du pain au levain : Entre-temps, son pain est devenu un véritable succès sur Internet Elle fan du pain de toutes les formes, expéimente différentes sortes de Panne et anime des ateliers dans le monde enter. Son premier livre a aussitôt remporté le prix du "Meilleur livre sur le pain" aux Gourmand World Cookbook Awards.

Levain À La Folie - Recettes De Pâtisserie Et De Boulangerie Artisanales - Sumer Anita

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