Grand Atlas Des Vignobles De France de beno t france Format Beau livre

Grand Atlas Des Vignobles De France - beno t france

Format: Beau livre
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Présentation Grand Atlas Des Vignobles De France de beno t france Format Beau livre
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Auteur(s) : beno t france - Berger Jean-Luc - Combaz André - Collectif
Editeur : Solar
Parution : 04/09/2008
Format : Grand, + de 1kg
Nombre de pages : 322
Expédition : 2560
Dimensions : 36 x 27 x 2.7

Résumé :
Nouvelle édition du Grand Atlas des vignobles de France. Une description détaillée et réactualisée de l?ensemble des vignobles d?appellation de France, de leurs cépages et de leurs vins, s?appuyant sur des cartes inédites d?une extrême précision et des textes d?une grande richesse. ? Le Grand Atlas des vignobles de France présente les 18 régions viticoles de France, détaille plus de 450 appellations d?origine, cite et situe plus de 4 000 communes concernées. Structuré autour de la notion de terroir, cet ouvrage met en avant l?étroite relation qui existe entre l?ensemble des facteurs naturels qui compose chaque terroir et le caractère du vin qui en est issu. Un atlas qui permet ainsi de mieux comprendre la personnalité et l?unicité de chaque vin. ? En allant du général au particulier, chaque région viticole, puis chaque appellation, est développée à l?aide de 184 cartes réalisées à partir des feuilles cadastrales de l?Institut national de l?origine et de la qualité (INAO) et des fonds cartographiques de l?Institut géographique national (IGN), de coupes géologiques, de diagrammes et de tableaux.? De grands spécialistes des vignobles français, sous la direction de Benoît France, membre de l?Académie du vin de France, ont mis à la portée de tous les amateurs de vin ces précieuses connaissances qui se transmettent dans chaque domaine de génération en génération.

Biographie:
Ancien caviste parisien, Benoît France intègre en 1985 l?équipe du « Goût Juste » de Jacques Puisais qui s?est fixé pour objectif de définir les règles des accords mets et vins. Il devient à la même époque professeur de dégustation et de géographie viticole à l?école l?Académie du Vin. Il est élu en 1989 à l?Académie des Gastronomes, membre de l?Académie du Vin de France en 1995, et membre de l?Académie Internationale du Vin en 2007. Il est également professeur, donnant des cours sur la vigne, le vin et sa dégustation à la célèbre école internationale Le Cordon Bleu.

Grand Atlas Des Vignobles De France - beno t france

Avis sur Grand Atlas Des Vignobles De France de beno t france Format Beau livre - Livre Vins - Alcools - Boissons

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