Accords Vins & Mets de Faure-Brac Philippe Format Beau livre

Accords Vins & Mets - Faure-Brac Philippe

Format: Beau livre
456 pages

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Auteur(s) : Faure-Brac Philippe
Editeur : Epa Editions
Parution : 04/11/2020
Nombre de pages : 456
Expédition : 2480
Dimensions : 27.8 x 23.8 x 5

Résumé :
Quelle boisson accompagnera le mieux des asperges sauce gribiche, un osso buco ou une tarte au citron ? A l'inverse, quel plat mettra en valeur un pomerol ou révélera les charmes d'un valpolicella d'Italie ? A partir de classiques de la cuisine française et internationale, Philippe Faure-Brac livre 100 accords traditionnels, géographiques, créatifs et inattendus. Très illustré, ce livre à la fois beau et pratique propose pour chaque duo la fiche technique du vin, la recette, les alliances harmonieuses et des alternatives avec d'autres vins qui sauront révéler le mets. Avec Philippe Faure-Brac, le temps de la dégustation s'inscrit à l'école des émotions.

Accords Vins & Mets - Faure-Brac Philippe

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