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Champignons de Marcon Régis Format Beau livre

Champignons - Marcon Régis

© Notice établie par DECITRE, libraire

Format: Beau livre
415 pages

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Note : 4_5

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Avis sur Champignons de Marcon Régis Format Beau livre - Livre Cuisine

Note : 4_5 7 avis sur Champignons de Marcon Régis Format Beau livre - Livre Cuisine

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Note : 3 Beau livre d'un chef au sommet.

par guillaumeDS (Voir ses avis) le 11/09/2013

Que ceux qui ont pu dîner à St bonnet le Froid se réjouissent, ils retrouveront les très belles recettes de Régis et Jacques Marcon.
Belle mise en page, les recettes ne sont pas à la portée de l'amateur lambda (cuissons sous vide à basse température...etc), champignon omniprésents dans les recettes mais difficile à dénicher... et difficile de reproduire les recettes sans la totalité des ingrédients....

2 sur 2 membre membres a trouvé ont trouvé cet avis utile.

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Note : 5 Très satisfait

par Maxime (Voir ses avis) le 11/03/2024

Envoie rapide et le livre correspond totalement à mes attentes

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Note : 5 Très bonne état

par jahrox19 (Voir ses avis) le 14/12/2022

Envoie rapide et article conforme à la description

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Note : 5 Super livre

par SAMOENS1600 (Voir ses avis) le 24/09/2022

On apprend beaucoup de choses. C'est l'oeuvre d'un grand chef passionné par la nature et la cuisine

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Note : 5 Livre champignons

par scorpion1106 (Voir ses avis) le 28/08/2021

Colis bien reçu super livre je conseille vivement belle photos et description

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Note : 5 Parfait

par chonnet (Voir ses avis) le 23/06/2021

Rapide et livre en bon état
Tout était parfait !
Merci

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Note : 5 A ACHETER POUR LES AMATEURS DE CHAMPIGNONS

par mary69md (Voir ses avis) le 28/10/2014

Livre trés intéressant autant pour la découverte des champignons comestibles, que pour tout ce qui entoure la cueillette, le nettoyage et la conservation.
Les recettes contenuent dans ce livre sont exceptionnelles autant pour l'originalité que pour la facilité, notamment les recettes pas a pas. Cela m'a donné envie d'aller découvrir la cuisine de Régis Marcon, ce sera pour le 7 novembre.

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Produits similaires

Présentation Champignons de Marcon Régis Format Beau livre
- Livre Cuisine

Auteur(s) : Marcon Régis - Nannini Nathalie
Editeur : Editions De La Martinière
Parution : 12/09/2013
Nombre de pages : 415
Nombre de livres : 1
Expédition : 2262
Dimensions : 29.2 x 22.7 x 3.4

Résumé :
Régis Marcon, chef triplement étoilé, nous apprend tout sur les champignons, comment les éplucher, les cuire et les conserver, avant de nous livrer ses recettes.

Biographie:
Régis Marcon est chef triplement étoilé du Clos des Cimes, à Saint-Bonnet-Le-Froid (Haute-Loire) depuis 2005. En 1979, il reprend l'hôtel-restaurant familial et y perpétue les traditions d'accueil que sa mère avait instaurées. Il reçoit sa première étoile en 1990, sa deuxième étoile en 1997. Travailleur acharné et doué d'un talent incomparable, Régis Marcon fait vivre le village Saint-Bonnet-Le-Froid en créant une boulangerie, un musée, un bistrot... En 2008, il ouvre son nouveau restaurant gastronomique avec une vue incomparable. Son fils assure déjà la relève.